“圳品”商贸为何越来越多——深圳市打造高标准食品城市品牌见闻之四

“圳品”商贸为何越来越多

——深圳市打造高标准食品城市品牌见闻之四

□ 傅江平 许创业

今年2月9日，当春江水暖滋润着深港两岸，在东方之珠香港，由深圳市市场监管局党组书记、局长李忠亲自带队的调研工作小组受到了当地有关社团和企业的热烈欢迎。华润万家（香港）有限公司总经理徐良在与李忠局长简单交流后，便作出了“利用华润在内地与香港的影响力，与深圳共建‘圳品’在香港地区的推广渠道”的决定。作为华润万家的总经理，徐良知道，此时此刻，在一河之隔的深圳，“圳品”早已在当地的华润万家超市卖得火爆。

连锁商超合作品牌超过10个、商超门店售卖点超过1000家、商超销售额超过37亿元——在三年半的时间里，这组数据展示了“圳品”在深圳商贸领域的魅力，又成为“圳品”走出深圳、走向粤港澳大湾区的基石。

提振消费的一张王牌

在天虹商场深圳沙河店，琳琅满目的粮油、果蔬等贴有“圳品”标签的产品被摆放在商场的显眼位置，消费者争相购买。作为“‘圳品’进商超”的首批合作商超，天虹商场从2019年8月第一批“圳品”上市，至今已经引进超过150个“圳品”产品，实现“圳品”总销售额5.7亿元。天虹数科商业股份有限公司自有品牌食品干货总监陈凯说，“圳品”以2%的商品数占比，达到了天虹商场7%的销售占比，是平均销售产出的3倍以上。

2021年1月28日，深圳市市场监管局在福田区惠民园岭市场举办全市“圳品”进农贸活动启动仪式。

五常的大米、清远的鸡、曲靖的番茄、运城的鲜红枣……从2019年以来，一个又一个“圳品”成为各大商超的爆款产品。在一家超市，数量只占所有禽肉类商品20%左右的“圳品”清远鸡，却能创造60%以上的销售额。这样的例子并不少见。“圳品”在深圳商超渠道呈现出“野蛮生长”的态势，不少商超已将“圳品”视为拉动消费的“王炸”产品。目前，“圳品”在深圳地区已进驻盒马、天虹、华润、沃尔玛、家乐福、人人乐、麦德龙、百佳永辉、永旺和钱大妈等各大主流连锁商超和社区生鲜店，入驻门店超过1000家。良好的销售表现，让“圳品”成为越来越多商超的“心头好”。为更好地展示“圳品元素”，一些商超还专门设计了“小专柜”，让市民可以方便快捷地买到“圳品”。

深圳市市场监管局负责“圳品”工作的同志告诉笔者，目前深圳市很多商超都在申请成为新一批“圳品”的销售合作商，“‘圳品’进商超”已经从以前的“‘圳品’找商超”变成了现在的“商超找‘圳品’”。

一边是“圳品”进驻的商超数量越来越多，另一边则是“圳品”销售渠道越来越多样。2021年1月，深圳市市场监管局举办全市“圳品”进农贸活动启动仪式，“圳品”开始走出商超渠道。至2021年年底，“圳品”已覆盖深圳60%的农贸市场。近年来，深圳持续开展“圳品”及消费帮扶产品进商超农贸市场、进机关、进工厂、进学校医院、进园区行动，支持深圳大型企业与协作地区政府、企业、合作社建立合作关系，打通东西部供应链，促进多方建立紧密产销联系。目前，深圳市已有多个政府机关和企事业单位食堂使用“圳品”食材，“圳品”相继入驻美团、广视优品等电商平台，针对消费帮扶而推进建设的“‘圳品’专柜”模式开辟了消费帮扶新路径。

“圳品”正在深圳各大商贸渠道加速铺开，成为提振消费的一张王牌。笔者在惠民园岭市场内的“圳品”专区看到，市民争相购买贴有“圳品”标识的蔬菜、大米、水果等产品，不时有市民拿出手机扫着“圳品”上的二维码对产品进行溯源查看。此外，深圳通过开展广西“圳品”对接会，助力广西“圳品”进入深圳市场总销售额达10亿元。

点对点畅通销售渠道

对于“圳品”为什么能够在深圳迅速搭建起一张巨大的销售网络，广东汕头种植“圳品”番石榴的庄庆洲有着自己的理解。在庄庆洲种植的番石榴成为“圳品”后，深圳市市场监管局的工作人员亲自带着他到深圳开展推介，为他的番石榴入驻深圳商超提供了重要助力。政府部门为“圳品”企业与深圳大型商超、龙头企业搭建长期稳定的购销平台，是“圳品”在深圳地区的商贸网络能够越织越密的重要保障。

在全程监管与服务并重的模式下，深圳市不仅要把“圳品”评价出来，还要为“圳品”打开销售渠道，建立一个稳定的产业链条，使“圳品”更好服务地方经济，服务产业发展。比如，由深圳市人民政府、广东省农业农村厅指导举办，预计在今年5月举行的2023深圳国际渔业博览会，就设有“圳品”水产品主题展区。

这种考量是很有必要的。深圳市市场监管局办公室三级调研员周文丽表示，“圳品”品牌要越做越强，就绝不能只盯着一端，而要盯着全链。在过去，很多优质的品牌之所以走向消亡，并非是因为产品质量的问题，而是因为销路无法打开。周文丽说，“圳品”团队通过高标准来衔接整个质量管理体系，同时引入社会机构，包括与一些大型企业建立合作关系，使获评“圳品”的产品能够走进更广阔的市场。

为进一步以市场化方式推进“圳品”高质量发展，2022年2月，深圳市市场监管局推动成立了圳品市场运营科技有限公司，以市场化运营思维和专业化运营能力为“圳品”供应商赋能。该公司通过打造智慧圳品供应链管理服务平台，将更多优质产品纳入“圳品”体系，为“圳品”创造了更好价值和更大效益，加速推进“圳品”走进广阔的市场、走进千家万户。

2019年9月，李忠曾在一次“圳品”农超对接会议上表示，要逐步实现让深圳所有的商超、农贸市场都能销售“圳品”，让老百姓在家门口就能享受高品质的食品。如今，这一愿望正在成为现实。

民心所向的政府公信力

2023年3月30日，深圳市印发的《深圳市促进内外贸一体化发展实施方案》中明确提出，完善“圳品”评价标准体系，进一步拓宽“圳品”品类。近几年来，深圳市以“政府之名”支持“圳品”发展的情况并不少见。每逢大型“圳品”活动，深圳市委市政府领导、市人大代表和政协委员都亲临现场为“圳品”站台，已成为了深圳市民坚信“圳品”的重要依据和“圳品”销售网络迅速成型的信心来源。

“深圳市近几年对食品安全提升的‘执着’确实深入人心。”深圳宝安石岩街道某火锅店负责人说。近年来，深圳市市场监管局在全国率先实施食品安全战略，全面落实“党政同责”“一岗双责”，建立了从田间到餐桌“一道门、全覆盖、可追溯”的食品安全监管体制。连续6年，深圳在广东省食品安全工作评议考核中均荣获A级。在润物无声中，“圳品”早已在深圳市民心中树立起强大的公信力。

作为“圳品”企业，卡士乳业（深圳）有限公司为了给消费者提供品质过硬的乳制品，在深圳市市场监管局的支持下，引入首席质量官制度，其产品从设计开发到市场销售，需要经过产品开发质量管控、原材料管控、过程管控、产品放行管控、流通质量管控5个环节的质量管控，并每月由首席质量官对产品质量安全管控情况进行专项汇报。今年以来，卡士“圳品”产品销量在天虹等商超渠道取得明显增长。

销售渠道和深圳市民的双重信任，也让“圳品”得以在品类数量迅速增加的情况下保持着良好的销售业绩，为“圳品”继续做大做强创造了良好的环境。截至今年3月底止，全国已有343家企业的1135个产品获得“圳品”标识，“圳品”品类也达到了30大类，覆盖蔬菜、果品、粮食加工品、调味品等品类，极大地丰富了深圳市民的“菜篮子”“米袋子”和“果盘子”。

“圳品”蔬菜、水果进商超。

《中国质量报》