重庆市沙坪坝区市场监管局积极开展制止餐饮浪费专项行动

中国质量新闻网讯（田西方 谢旺江）近期，重庆市沙坪坝区市场监管局积极行动，倡导广大群众参与“文明餐桌”，拒绝餐饮浪费。

一是点菜提醒。督促餐饮服务单位合理调整菜品份量，推出半份菜和小份菜，降低半份菜、小份菜价格，提倡分餐制，在厉行节约的前提下，满足消费者品种多样化的需求。同时，印制“厉行节约、制止浪费”等节约标识和宣传海报，分发督促餐饮服务单位在醒目位置张贴。在美团等平台点餐界面增加点餐提醒语和消费警示语，进一步提示消费者厉行节约，防止浪费。要求企业在菜单上标明或标示食材份量，在套餐标准上注明建议消费人数，落实点餐提示流程，及时主动提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费。

二是光盘行动。倡导“文明餐桌”“光盘行动”，提倡消费者点餐后要吃完，对有剩菜剩饭的顾客，餐饮服务单位应提供打包服务。加强打包服务培训，服务员要及时提醒客人对餐后剩余饭菜打包。鼓励餐饮服务单位引导消费者合理点餐、文明用餐。

三是强化监管。加强餐饮食品安全管理，严格贯彻食品安全法等法律法规有关规定，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，保证向消费者提供安全可靠的餐饮食品。采取有效措施，建立长效机制，将“制止餐饮浪费培育节约习惯”、配备公筷公勺、提供分餐服务和“点菜提醒、光盘行动、绿色包装”等制止餐饮浪费行为的具体要求的落实情况纳入日常监督检查，结合专项整治行动公开曝光典型案例。

自制止餐饮浪费专项行动开展以来，共督促餐饮服务经营者开展自查自纠数107家，监督检查餐饮服务经营者153家，开展“随机查餐厅”行动8次，培训餐饮从业人员37名，发放各类宣传海报、节约标志5000份，责令整改并予以警告案件5件，深入推进制止餐饮浪费行为专项行动，确保制止餐饮浪费行为工作落实落细落到位。