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中国质量新闻网讯 学校食堂安全是市民十分关心的问题，为推动学校食堂（含托幼机构食堂）食品安全“阳光共治”，实现校园食品安全规范监管、精准监管、协同监管，全面提升校园食品安全保障水平，安徽省淮南市田家庵区市场监管局联合田家庵区教体局在全区学校食堂全面推进“互联网+明厨亮灶”可视化监管平台建设工作。
“互联网+明厨亮灶”监管平台是通过全程联网、集中监控、数据采集，AI智能分析等多种功能，将辖区内学校食堂视频信号接入田家庵区监管平台，市场监管部门、教育主管部门、学校食品安全管理人员通过平台对学校食堂食品库存、烹饪间、备餐间、餐饮具清洗消毒间、留样冰柜等重点区域以“视频直播”的形式实时监控，实现了画面可存储，问题可核实，事故可追溯的食品安全监管新模式。
下一步，田家庵区市场监管局将加大餐饮环节智慧化监管的推广，增加向社会餐饮单位的覆盖范围，把“互联网+明厨亮灶”覆盖面推广至部分企业食堂、大型餐饮、养老机构食堂等重点单位，依托视频监控平台监管，充分发挥智慧化监管平台的优势，切实提升餐饮食品安全的保障水平。（胡静 张杰）
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