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中国质量新闻网讯 为进一步加强校园食品重点领域监管，压紧压实校园食堂及供餐、配餐经营单位主体责任，5月12日，江西省抚州市市场监管局四级调研员周德昌带队深入南城县校园食品安全进行检查。
检查组一行来到南城县东方红幼儿园食堂，现场询问了该校园食堂负责人对落实食品安全主体责任制度建设、食品安全管理人员配备、“日管控、周排查、月调度”落实情况并仔细查看了食堂环境卫生、食品留样、设备设施、进货查验及索证索票等方面，详细了解食材采购、进货查验、索证索票、食品留样、餐具消毒、食品管理制度等情况，对现场存在的问题进行指导。
检查组强调，校园食品安全事关千家万户，关系到每个孩子的健康成长，决不能掉以轻心，需常抓不懈、久久为功，要自觉、认真履行好主体责任，实行从采购、运输、储存、加工全过程闭环管理，确保食品安全来源可追、去向可查、责任可究。
检查组要求，要严格食品原料进货查验，确保原料安全；强化食堂环境卫生，定期全面清洗消毒；注重营养搭配。要进一步加强环境卫生清洁工作，全力做好食品采购、索证索票、运输储藏、烹饪配餐、食品留样、餐具清洗消毒等相关环节，同时要求要加大监管力度，立足工作职能，始终绷紧食品安全之弦，加大对学校食品安全的检查力度和频次，及时消除食品安全隐患，牢牢守住校园食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。（通讯员 邱雨康）
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