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中国质量新闻网讯（段炼 谢旺江）一年一度的高考已拉开序幕，近日，重庆市江北区市场监管局联合第三方食品快检机构对字水中学玉带山校区、十八中观音桥校区、鲁能巴蜀中学等高考点及校园周边开展食品安全检查工作。
检测人员在学校食堂抽取了高考期间常用的蔬菜、豆类、生鲜肉、鸡蛋等品种，通过前期处理、净化萃取、样品检测等步骤，针对农药残留、黄曲霉毒素、瘦肉精等风险较高的指标开展了检测并现场出具结果，截至目前共开展食品快检56批次，检测结果全部合格。
市场监管局执法人员指出，快检技术具有检测速度快、效率高等特点，通常30分钟内可出结果。若食品及原辅材料被检出阳性，将要求食堂暂停使用，并及时将相关样品送到专业检验实验室作进一步检测。
在开展快检的同时，执法人员还对食堂的进货查验、原料贮存、健康管理、餐品留样等制度落实情况进行了全面检查，做到食品安全风险隐患早发现、早预警、早处置，切实保障广大师生和家长在高考期间的饮食安全。
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