深圳市市场监督管理局坪山监管局全力保障高考考点餐饮服务安全

食安为先 为梦护航 

深圳市市场监督管理局坪山监管局全力保障高考考点餐饮服务安全

中国质量新闻网讯 为切实做好高考期间食品安全工作，助力广大考生安心应考，近日，深圳市市场监督管理局坪山监管局坚持问题导向和目标导向，提前部署、多措并举，从严从速从细开展辖区食品安全专项检查和服务活动。

一、高点谋划，强力推进。坪山监管局高度重视高考保障工作，陈汉杰局长亲自组织召开高考期间食品安全保障工作调度会，统筹部署安排高考期间食品安全监管工作，进一步明确责任分工、细化保障举措。针对全区7个考点成立7个专项整治工作小组，建立联络员清单，落实学校食品安全副校长责任制，与供餐单位逐一签订《食品安全承诺书》进一步压实食品安全主体责任，确保高考期间食品安全措施落实到位。

二、聚焦重点，提前介入。高考前一周，坪山监管局科所联动，严格按照GB31654-2021《餐饮服务通用卫生规范》，以考点学校食堂及周边餐饮服务单位为重点单位，深入开展全面排查，切实消除食品安全风险隐患，同时督促学校和校外供餐单位全面开展食品安全自纠自查。对辖区的7家学校8家食堂开展专项执法检查，现场发现不符合项12个，发出责令改正通知书2份，督促2家学校食堂现场立即改正。

三、驻点保障，全程监管。对各考点派驻2名经验丰富的食品安全监管人员全程跟踪监督，严把食品安全各“关口”，从原料采购到成品上桌整套环节实现“随查随管”，做到每日每餐必查，定时定点与考点负责人进行沟通，做到及时发现并排除食品安全隐患，形成监管闭环；建立高考期间食材快速检测工作机制，每天上午6点组织快检力量于对食品原材料进行快速抽检，对考试期间原材料的采购、存放、加工、留样等环节进行全程跟踪监督检查，从源头上进行严格管控。高考期间，共抽样快检271批次，其中果蔬类191批次，畜禽类40批次，水产类17批次，预包装食品类23批次，检测结果均为阴性。 

四、警醒提示，强化意识。采取形式多样的宣传教育方式，提高学校食堂及校园周边餐饮服务单位、超市、食杂店经营者的法律意识和责任意识，自觉规范操作，诚信守法经营。发布“考生饮食安全提示”，向广大师生普及食品安全知识，提醒考生及考生家长重视食品安全。指导学校开展考前食品安全知识培训，引导广大考生科学健康饮食，增强食品安全意识和自我保护能力。

五、畅通机制，快速反应。为确保各单位联络和沟通，坪山监管局牵头，联合教育、疾控等部门组建高考保障专项沟通群。严格执行值班值守制度，按照应急处置工作要求，做好食品安全突发事件和食品供应保障的应对处理预案。畅通12315投诉举报渠道，紧盯涉及考生就餐投诉举报，确保消费者诉求第一时间得到回应化解，有效防范和迅速妥善处置高考期间食品安全突发事件，全力守护广大师生舌尖上的“安全”。（王瑜）