强化食品抽检 保障食品安全 | 山西食品安全“你点我检”集中采访团走进阳泉现场采访侧记

强化食品抽检 保障食品安全

山西食品安全“你点我检”集中采访团走进阳泉现场采访侧记

秦昕 秦瑞鹏 本报记者 秦海峰

编者按：民以食为天，食以安为先。为加强食品抽检工作交流沟通，切实提高全省食品安全抽检监测水平，进一步推动食品抽检“你点我检”活动规范化、常态化、制度化建设，增强广大群众的食品安全意识、自我保护意识和社会监督意识，营造全民参与的浓厚氛围，近日，在省市场监管局食品抽检处的大力支持下，中国质量报、中国网、山西市场导报等媒体组成采访团，前往各地就食品抽检工作创新举措和你点我检推广情况进行全面深入采访。

6月9日，阳泉市综检中心、阳泉市城区市场监督管理局的相关抽检工作人员先后介绍了阳泉市近年来在“你点我检”工作进程中的探索与成效。随后，采访团跟随阳泉市市场监督管理局、城区市场监督管理局的抽检工作人员在华龙超市全程观看了该超市采样、制样、检测全过程，并就食品安全问题及食品抽检工作，与市场管理人员及食用农产品销售商户进行深入交谈，详解食品抽检工作的主要作用和重要意义。

阳泉市综检中心：筑牢食品安全防线

6月9日，食品安全“你点我检”集中采访团来到了阳泉市综合检验检测中心。该中心是阳泉市唯一法定授权的计量检定和产品质量检验专业技术机构，于2020年12月由原阳泉市质量技术监督检验测试所、原阳泉市粮油质量检测中心、原阳泉市建筑材料质量监督检验中心、原阳泉市农产品质量安全检验检测中心等7家单位组建而成。

在座谈会上，该中心食农所龚新勇所长介绍，“作为检验检测专业技术部门，我中心的工作重点除了进行自身能力建设，还是就是配合政府部门和社会需求，提供专业的检测技术服务，如食品安全抽检、‘你点我检’等应急检验工作。”

龚新勇表示：“以优质检验检测服务助推我中心检验检测业务不断优化，积极接受市场委托，公正、科学、准确、高效完成检验检测任务。在3•15、中秋、国庆、春节等节日期间，积极选调相关检验人员配合上级主管部门做好食品安全检验工作，开展‘你点我检’、检验检测下基层等活动。”

记者了解到，自2020年12月份检验检测机构改革以来，该中心食品和农产品的检验检测能力建设得到了极大的提升，改革以前，只有食品具有检验检验能力，约75个产品，170个参数，改革后，具备了包括食品、农产品和粮食104个产品，293个参数的检验检测能力，检验产品提升了39%，检验参数提升了72%，2023年计划进一步扩项，拟增加新产品23个，新参数450个。该中心从2022年开始，共完成食品农产品监督检测样品277批次，含专项监督样品151批次，食品安全监督抽检126批次。委托样品184批次，含食品98批次，农产品86批次。

针对在抽检中发现的不合格样品，龚新勇表示，按照要求将检验结果汇报上级主管部门。

除了承担食品安全抽检和委托检验外，该中心严格落实食品安全风险管理，进一步筑牢食品安全防线，积极配合阳泉市市场监管局餐饮科，开展重大活动餐饮服务食品安全保障工作。也承担食品农产品快速检测室的监督管理工作，对9个农产品批发市场和超市的食品农产品快速检测室开展技术培训和指导，不断完善和更新食品安全快速检测技术，每月对各个检测点进行例行监督检查和样品抽检，以及日常可疑样品和不合格样品的复检工作。

阳泉市市场监督管理局相关负责人表示，“我市共三区两县，大型批发市场、大中型超市、食品生产企业较少，省、市、县三级抽检经常会重复抽检，个别食品生产厂家、企业不愿意被重复抽检，甚至有些认为被检查就代表食物有问题，需要反复沟通，耗费大量的时间及精力才能顺利开展工作。我们紧盯核查处置率和核查处置完成率两项指标，市县队协调联动，对核查处置任务单位风险控制、问题产品召回、依法依规查处等关键节点的审核、督促、指导，开展全市食品抽检核查处置‘回头看’行动，防范安全风险，不留死角。组织核查处置工作经验交流和案例分析等方式，推进核查处置工作整体上台阶。”

该负责人介绍，为了让广大群众了解并积极参与食品抽检活动，切实发挥社会公众的参与和监督作用，全年开展“你点我检”食品监督抽检450批次；同时开展“你点我检”送快检活动，通过多角度、多渠道传播食品抽检工作，让市民零距离见证食品检测全过程，从而塑造透明市场监管形象。

此外，及时将不合格食品信息和核查处置结果、统计分析结果及时反馈到相关监管部门、业务科室及基层监管单位，加强核查处置工作的成果运用，助推食品安全精准监管。面向公众发布风险预警、风险提示，专业解读抽检发现的不合格产品风险信息，发挥“宣传引导”和“消费指南”作用。

阳泉城区市场监督管理局：构建食品安全共建、共治、共享新格局

6月9日，食品安全“你点我检”采访团在阳泉市城区市场监督管理局北大街市场监督管理所进行了座谈。

城区市场监督管理局相关负责人介绍：“我区高度重视食品安全，抓紧抓实各项工作，构筑舌尖安全防线，撑起百姓健康保护伞。近三年，我区未发生重大食品安全事故和影响恶劣的食品安全事件，人民群众食品安全总体满意度达到90%。”

记者了解到，该区共有食品生产经营单位3567户，其中生产单位10户、大型商超11户、各类食堂144户、大中型餐饮162户、“三小”门店3228户（小作坊13户，小餐饮店1580户，小流通1635户）。养殖业和农产品加工单位52户（养殖户47户，农产品加工户5户）。食品经营业态多样，分布广泛，食品安全监管责任重大、任务十分艰巨。

在座谈会上，该负责人介绍：“2022年按照食品安全抽检量达到5批次/千人的市定任务要求，共完成1127批次抽检任务，其中包括564批次初级食用农产品，563批次预包装食品，抽检覆盖城区29个食品大类，86个食品品种，136个食品细类。抽检合格率为98.1%，发现不合格产品21批次。在检测生成抽检结果后，会第一时间在城区政府官网公示，让群众感受得到监管，看得到结果，吃得更放心。”

座谈会结束后，采访团跟随阳泉市市场监督管理局、城区市场监督管理局的抽检工作人员实地走访了华龙超市北大街店。该店负责人王莉表示：“我们超市是阳泉首家仓储式超市，是阳泉市的国有企业。作为阳泉零售的标杆企业，同时也承担着保障食品安全的重任。自公司成立以来，我们严格落实食品安全主体责任，自觉接受监管部门和社会各界的监督。一直以食品安全为己任，尤其是与老百姓餐桌息息相关的蔬菜和水果。坚持每日做农残检测，并及时对抽检结果进行公示，检测合格后方可进行售卖，否则拒绝验收商品。”

王莉介绍：“2010年在阳泉市市场监管局的要求和帮助下，我公司建成了农药检测室，制度上墙，明确操作规范和操作流程。起初，通过试纸（农药残留测试卡）来检测蔬果表面的农药残留，通过观察试纸的颜色变化来判断农残是否超标，并将检测结果手工做检测台账记录和农残检测公示牌。2022年在阳泉市市场局的建议和指导下，我公司更换了电子农残检测设备，新设备检测更快，更准，检测结果通过网络直接上传给上级监管部门，大大提高了检测效率。”

王莉介绍：“在2022年‘3•15’消费者权益日，市场监管局联合市综检中心、市场监管综合行政执法队在我们超市开展食品安全‘你点我检’活动及食品安全监督检查。在活动现场，设置了食品快速检验设备，不少消费者将刚购买的西红柿、茄子、沃柑等蔬菜水果交到食品检测人员手中，检测人员通过提取样本、滴加试剂、仪器显色等步骤的操作，检测结果显示，市民送检的蔬菜和水果，全部合格。同时，执法人员对蔬菜、水果、肉制品、水产品、冷冻冷藏食品等品种进行了检查，详细查看经营户食品购进渠道、相关资质证明索取情况等，确保市场内各类食品消费安全，让广大消费者安全消费。”

阳泉市市场监督管理局相关负责人表示，食安则民安。食品安全没有“零风险”，但食品安全监管要始终坚持“零容忍”。食品安全“你点我检”活动是市场监管局“我为群众办实事”活动的具体举措，作为一项常态化的工作，将不断问需于民，让消费者积极参与“你点我检”线上调查活动，增强消费者对食品安全的体验感、满意度，构建食品安全共建、共治、共享新格局。