江西省永修县市场监管局开展校园食品安全治理提升专项行动

中国质量新闻网讯 今年以来，江西省永修县市场监管局在全县范围内开展校园食品安全治理提升专项行动，切实保障全县师生饮食安全。

高度重视，强化组织领导

一是成立由局主要领导任组长的校园食品安全治理提升专项行动领导小组。

二是印发《永修县市场监督管理局关于开展全县校园食品安全治理提升专项行动的通知》，将工作任务分解，充分整合监管资源，形成监管合力。

三是建立周汇总、月调度工作机制，要求基层分局每周报送本周工作情况，局主要领导每月听取一次专项行动工作汇报，定期指挥调度，推动责任落实及时到位、隐患排查及时到位、问题处置及时到位。

把握重点，全面排查整治

一是摸排全覆盖。按照“底数清、情况明、信息真”的要求,组织各分局对全县学校（幼儿园）食堂基本情况进行系统摸排，截至目前永修县共有学校食堂86家，公立44家。同时，结合食品安全“两个责任”落实工作，重点检查了学校食堂及校园周边食品经营店食品安全信息公示情况，要求学校落实食品安全主体责任、食品安全“双总监”、制度和“日管控、周排查、月调度”工作机制。

二是隐患抓重点。组织基层分局和执法稽查局对辖区内学校食堂进行检查，重点检查管理制度执行情况、场所卫生情况、设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康管理情况、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒情况等。对检查中发现的问题和风险隐患，逐一销号，确保问题彻底整改到位。截至目前，永修县局共组织开展校园及校园周边食品监督检查和风险隐患排查629家次，出动执法人员890人次；组织开展部门联合检查行动2次，下达责令整改27份，立案10起。

三是案件勤梳理。组织各执法办案机构对近三年全县校园食品安全案件进行全面梳理、逐件复查，坚持举一反三、延伸查清，深入开展类似问题大排查。

多措并举，守住校园底线

一是开展了“食品安全知识进校园”“校园食品你点我检”活动，让学生们形成科学的食品安全观念，为广大师生营造放心的饮食环境。

二是结合创文活动免费为学校食堂更换了统一制作的食品安全日常监督信息公示牌，督促校方食堂提升自身食品安全管理水平。

三是对两所学校食堂负责人进行了约谈，要求学校食堂要严格落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”常态化工作，要加强食品、餐饮环节安全，规范加工制作过程，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，切实保障学生食品质量安全。（王汝翔）