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中国质量新闻网讯 近期持续高温，北京市丰台区丰台街道市场监管所组织开展夏季食品安全专项检查，切实保障人民群众夏季饮食安全。
此次检查主要以乳酸菌饮料、糕点、冷冻饮品、熟食卤味、鲜活水产品等为重点品种，以夏季餐饮消费量较大的商超、熟食店、烧烤店、火锅店、麻辣烫店等为重点单位，开展全时段、不间断、地毯式监督检查。对经营单位的许可证照、人员健康、环境卫生、“三防”设施、食材存储、台账记录、餐具消毒等方面进行查验，实地查看食品经营场所、加工操作间、加工用具、冷藏冷冻设施、食品盛放容器等使用情况及卫生状况。
检查过程中，执法人员现场宣讲夏季食品安全知识，要求各经营单位严把食品采购关、储存关、制作关和销售关，引导从业人员树立食品安全风险防控意识和卫生健康理念，做到诚信守法经营。
下一阶段，丰台街道市场监管所将以问题为导向，从源头进行整改，深入推进食品安全，针对监管重点、难点分类施策，以“严监管+暖服务”精准赋能安全监管。（来源：丰台市场监管）
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