食品药品安全工作部全力保障“十四冬”赛事食品药品安全

中国质量新闻网讯 7月13日，中华人民共和国第十四届冬季运动会（以下简称“十四冬”）的冰球项目公开组比赛即将举行，食品药品安全工作部（办公室设在呼伦贝尔市市场监督管理局）认真落实执委会安排部署，坚持“超前谋划、完善机制、强化举措”的原则，明确“两个零”“一个杜绝”（“十四冬”举办期间全市范围内不发生重大食品药品安全事件，运动员驻地和赛场不发生食物中毒事件；杜绝食药源性兴奋剂事件发生）的工作目标，扎实推进各项重点工作有序、有效落实，全力护航“十四冬”赛事期间食品药品安全。

强化源头管控，考察风险食材供应企业。围绕七类风险食材，深入13家食品生产加工企业进行现场考察，根据货源品质、产品质量、价格、能否追溯等情况，筛选出6家符合条件的风险食材生产加工企业。

加强监督检查，落实保障酒店食品安全主体责任。对4家接待酒店开展食品安全隐患排查和风险评估，针对发现问题，形成评估报告并反馈意见。同时，要求各接待酒店提高安全思想认识，严格落实食品安全主体责任，及时做好问题整改，长效开展自查自纠工作，确保高质量完成冰球比赛食品安全保障任务。目前，已排查食品安全风险隐患28条，现已整改完毕。

强化隐患排查，开展一般性食材供应单位检查。对海拉尔区37家赛事接待酒店食材供应商开展食品安全检查和风险排查，重点查看供应商的资质和进货查验制度落实情况，检查食品及食品原料的感官质量、保质期、贮存条件、商标标识规范情况。截至目前，已排查安全风险隐患6条，执法人员与商家进行现场确认，并告知整改。

严把风险食材押运关，做好风险食材入库储存工作。坚持从源头到餐桌的全链条闭环式管理，杜绝食源性兴奋剂事件的发生。对符合条件公司的经营状况、仓储条件、配送能力等进行了现场考察。目前根据考察情况，已对七类风险食材完成押运工作并安全入库。

提高监管水平，分级分类开展培训。组织开展“十四冬”冰球赛事食品安全培训班，对餐饮服务食品安全快检、监管人员、“十四冬”冰球赛事接待酒店从业人员共50余人进行培训，强化餐饮服务从业人员食品安全服务意识，提升食品安全保障、快检人员的业务技术能力。

扎实开展药品安全保障工作。认真落实“一贴二查三建立”的监管措施，严格查验进货渠道、供货方资质及索证索票情况，建立含兴奋剂类（运动员慎用）药品专柜、建立含兴奋剂类（运动员慎用）药品销售台账以及提醒告知登记簿。在冰球赛事期间，将组织执法工作人员重点针对运动员驻地、接待宾馆、餐饮单位、各项赛事场馆周边及旅游景区、机场、车站、娱乐场所等周边500米范围的零售药店开展新一轮排查整治行动。

下一步，食品药品安全工作部将进一步压实责任、细化措施、强化协作、汇聚合力，确保食品药品安全工作部各项任务落实、落细、落到位，保障赛事安全举行，为打造呼伦贝尔城市新名片贡献力量。（李奇）