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中国质量新闻网讯 夏季是食品安全高发季节，当前正处于降雨多发时段，空气温度湿度双高，食品易腐败变质。近期，安徽省庐江县汤池市场监管所持续开展夏季食品安全专项检查，密织食品安全防护网。
此次行动重点针对大中型餐饮单位凉菜配制、食品生产企业原料存储和添加剂使用、卤菜制售以及小餐饮、小作坊等夏季食品安全高风险领域。执法人员现场查看经营单位食品经营许可证、餐饮从业人员健康证是否合法有效，查看食品流通环节中食品原料索证索票、进货查验台账是否真实完善，责令各餐饮单位做好防虫防蝇、洗消保洁和原料存储条件强化工作。同时，结合食品安全“两个责任”和充分发挥镇村“四员”有生力量，督促辖区村落实属地管理责任，各餐饮服务单位落实食品安全主体责任，加强对农村自办群体性宴席备案和监管。
截至目前，累计检查食品经营单位82家，发放宣传材料110余份。针对检查过程中发现的问题和安全隐患，要求责任单位限期整改到位。下一步，汤池所将进一步加大食品安全监管强度、执法密度和惩治力度，夯实辖区食品安全根基，筑牢食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。（宋德景 通讯员王玉洁）
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