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中国质量新闻网讯 为保障广大师生饮食安全，安徽省明光市市场监管局开出“四清单”，强化校园食品安全监管规范，全力守牢校园食品安全底线。
主体资格清。全面排查学校食堂持证经营情况，杜绝无证、超范围经营行为的发生。目前该市持证学校食堂50家，均办理了以校长（园长）为负责人的食品经营许可证，相关信息公示在场所醒目位置。
制度责任清。通过指导学校食堂建立健全食品安全管理制度，落实主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作；明确用餐人数在 300 人以上的托幼机构食堂、用餐人数在500人以上的学校食堂必须在配备食品安全管理员基础上，配备食品安全总监。目前，该市6家学校食堂、2家集体用餐配送单位均配备了食品安全总监。
问题隐患清。以校园周边的小卖店、文具店、小餐饮等经营场所为重点检查对象，全面清查校园周边各类经营主体，严格查验经营单位是否证照齐全，规范经营主体准入资格，严厉打击无证无照经营行为。截至目前，已检查校园周边商户1426户次，现场整改问题42个，下达责令整改通知书19份。
供餐动态清。要求集中供餐学校与有供餐资质企业签订供餐协议，并将供餐人数、餐次等相关信息向市教体局、市场监管局报备。目前，50家持证学校食堂已全面建成“明厨亮灶”，食堂食品库房、烹饪区、备餐区、专间、留样区、餐具饮具清洗消毒区等重点场所实现视频监控全覆盖。（季坤 许阳）
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