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中国质量新闻网讯 为保障开学返校后广大师生的饮食安全，连日来，山东烟台开发区八角市场监管所全面落实食品安全“两个责任”，坚持多措并举，对辖区内学校食堂集中开展专项检查行动。
据介绍，此次检查对学校落实食品安全主体责任人进行宣传、培训，重点对学校食堂从业人员管理、环境卫生管理、供货采购等方面开展了全面检查，仔细查看学校食堂的从业人员健康证明和返岗人员考勤记录、供货商合同期限、烟道清洗记录等，对后厨操作间、食材储物间、食品加工制作环境、原材料采购查验、索证索票、食材库管理、食品留样、餐具消毒等环节进行细致检查。
同时，督促各学校食堂负责人要全面落实主体责任，严格按食品安全管理规范做好食品安全管理，及时消除食品安全隐患。截至目前，出动执法人员18人次，检查学校食堂6家次，发现2家学校食堂存在食材储物间卫生有死角、餐具消毒不严格等问题，现场提出整改意见，目前均已整改完毕。（杜鹏飞）
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