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中国质量新闻网讯 2023年秋季学校开学，为进一步加强学校食堂的食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，安徽省巢湖市市场监管局中庙所联合中庙街道食安办、派出所对辖区学校及幼儿园食堂开展食品安全专项检查。
检查前，中庙市场监管所严格落实食品“四个最严”要求，压责任、有提升、出成效，要求学校食堂开展开学前食品安全风险隐患问题自查，填写自查清单和整改佐证材料交于市场监管所、学区委备查。同时，发放《学校食堂负责人、从业人员食品安全考试》试卷，要求学校、幼儿园食堂在开学前进行食品相关人员培训和考核，考试成绩合格后方可上岗。
检查中，执法人员紧紧围绕食品安全管理制度和主体责任落实、场所及物品清洁、设施设备运转、食品原料合规、从业人员健康管理、人员规范操作，以及互联网+明厨亮灶7个方面进行检查。同时，利用食品安全快速检测技术，对食堂采购的食品原料进行快速检测，确保食品原料的安全性。对检查中发现的问题，执法人员现场指导整改，并在行政执法平台中予以记录。
此次检查，共出动执法人员12人次，检查学校食堂1家、幼儿园食堂2家，指导消除风险隐患3处，强化了学校食堂的主体责任和食品安全意识。下一步，中庙所将继续组织不定时“回头看”检查，确保学校食堂食品安全制度和各项防控措施落实到位。（巢湖市市场监管局中庙所 张庆亚）
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