福建省闽侯县市场监管局做好“点题整治”暑假作业

中国质量新闻网讯 为全面落实福建省闽侯县纪委监委2023年“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”点题整治项目，闽侯县市场监督管理局在7、8两个月从三方面着手做好本部门的“暑假作业”。

一是强化工作宣贯部署。8月7日，闽侯县市场监督管理局召集辖区内全部12家供校集配企业的负责人、食品安全总监参加闽侯县集体用餐配送企业中小学配餐及食堂食品安全问题“点题整治”工作座谈会，会上通报了上学期多轮食品安全风险评估情况，剖析检查发现的共性问题，提出整改要求和建议。会议围绕企业落实食品安全主体责任监督管理规定、餐饮服务通用卫生规范、反食品浪费及此次“点题整治”相关工作要求向与会代表开展宣贯培训，强调各供校集配企业要严格遵守食品操作规范，认真履行食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，全力保障广大师生食品安全。

二是主动靠前服务指导。闽侯县市场监督管理局结合前期检查情况，坚持问题导向，督促部分供校集配企业和学校食堂利用暑假期间对加工场所进行改造升级。改造期间，执法人员主动靠前，对平面布局图的动线设计和区域划分是否合理规范提供指导，必要时与施工方负责人开展现场勘查，根据实际情况讨论改造方案，保证改造效果。

三是加强开学前检查。闽侯县市场监督管理局组织执法人员对供销集配企业和学校食堂开展开学前检查，督促相关餐饮单位及时安排健康证临期人员进行换证体检，要求开学前对加工场所进行全面清洁和环境消毒，全面排查设施设备能否正常运行，排查库存食材是否出现过期、霉变、腐败变质等问题。

下一阶段，闽侯县市场监督管理局将联合教育主管部门不定期对供校集配企业和学校食堂开展联合执法检查，全力防范校园食品安全事件发生，不断提高广大师生和家长对校园食品安全的满意度。（陈永 何子灿）