安徽省巢湖市夏阁市场监管所开展校园食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 近日，各中小学陆续开学，为保障校园食品安全，强化主体责任，安徽省巢湖市夏阁市场监管所结合“食安守护”专项行动积极开展校园食品安全专项检查，全力守护学生们“开学第一餐”。

以责任为担当，落实主体责任制度。对辖区学校食堂开展专项检查工作，重点检查主体责任工作开展情况，是否建立健全食品安全管理制度和责任制度，是否配备食品安全管理员，是否建立“日管控、周排查、月调度”机制并严格落实。对于落实不到位或未开展相关工作的，依据文件要求，下达责改并要求整改到位。

以安全为核心，及时消除安全隐患。以原料安全为切入点，现场核实查验原辅料记录台账、相关票据以及进货商经营资质等是否齐全，重点检查经营场所内的食材及原料是否食品在保质期限内，感官性状是否正常，米、面、油、肉、食盐等大宗原材料采购和贮存是否规范。

以宣传为抓手，营造反浪费的氛围。现场就食品安全基础知识、食品原料采购、贮存管理、食品安全法律法规等进行讲解，鼓励学校积极营造厉行勤俭节约、倡导“光盘行动”的氛围，形成节约光荣、浪费可耻的良好风尚，督促学校将相关内容放入食品安全培训中并定期组织开展，提升食品安全意识，强化操作规范。

截至目前，共出动执法人员4人次，检查相关单位8家次，现场发现问题2处，已全部整改完成，暂未发现其他违法违规行为，下一步，该所将加大执法力度，“严防、严管、严控”校园食品安全风险，筑牢食品安全防线，为在校师生的食品安全保驾护航。（安徽省巢湖市夏阁市场监管所 李宛璐）