中国质量新闻网讯 为指导食品生产企业做好环境、过程和产品的微生物监测与控制，近日，山东省福山区市场监管局组织辖区内食品生产企业监管人员和食品安全员参加食品生产过程微生物控制（暨包装饮用水铜绿假单胞菌控制）培训，切实守牢食品安全底线。
培训围绕微生物污染的途径和危害、食品生产过程的清洁和消毒、监控常用微生物的标准等方面详细讲解食品生产过程中微生物控制相关知识。同时，结合前期开展的包装饮用水专项整治情况，对包装饮用水生产企业的环境、进货查验、出厂检验、铜绿假单胞菌控制等方面进行强调。督促生产企业主动落实食品安全主体责任，严格执行相关法律法规及标准，严控食品安全风险。（梁丁凡）
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