内蒙古鄂伦春自治旗市场监管局开展秋季学校食堂食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为增强学校食堂自律意识，保障广大师生“舌尖上的安全”，内蒙古鄂伦春自治旗市场监管局有序开展校园食堂食品安全质量安全提升工作。

按照上级关于做好秋季学校食品安全工作的要求，该局8月25日下发《鄂伦春自治旗市场监督管理局关于做好2023年秋季学校食品安全监管工作的通知》，并在微信公众平台上发布《鄂伦春自治旗市场监督管理局2023年秋季学期校园食品安全提醒告诫书》，全旗范围秋季学期校园食品安全监管工作全面铺开。

9月初始，秋季开学之际，该局联合教育等部门，在全旗范围内开展秋季校园食品安全专项检查工作，督促学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员。指导学校食堂在开学前全面开展食品安全自查，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区。检查过程中，执法人员重点查看食品原料采购、索证索票、食品安全管理制度建立等资料，了解食品采购、贮存、加工、制作等各个环节的工作情况，对学校食堂库房存储条件、餐饮具清洗消毒、食品加工过程、食品留样、从业人员健康证等关键环节进行重点检查，督促学校充分利用“互联网+明厨亮灶”平台，对学校食堂进行实时监督。

检查中，检查组要求各校园结合校园工作实际严格落实自查要求，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，树牢底线思维，强化自律意识，牢牢守住校园食品安全工作的底线和红线。

截至目前，共出动执法人员50余人次，已对辖区内的26家学校食堂、30家校园周边餐饮服务单位开展监督检查，对检查中发现冷冻、冷藏的生熟混放食材、食品未脱包储存、储藏室未隔墙离地、台账记录不及时等问题，均要求予以整改，现已整改完毕。

下一步，该局将通过此次专项检查工作，切实把“四个最严”要求落实到校园食品安全工作的各个方面，督促学校强化自查自纠，及时整改隐患，继续提升校园食堂及周边食品经营单位食品安全意识。（梁秋影）