安徽省郎溪县凌笪市场监管所开展食品安全“靶向”检查

中国质量新闻网讯 日前，安徽省郎溪县凌笪市场监管所瞄准重点环节、重点领域和重点产品，对辖区食品安全开展“靶向”检查。

瞄准食品加工企业、小作坊。食品加工企业、糕点类小作坊作为食品安全的源头，经营主体安全卫生生产是食品安全的重要前提。凌笪市场监管所着重对辖区生产月饼、糕点的小作坊开展监督检查，要求小作坊经营者严把原材料安全关，按规定贮存生产原料、辅料，确保产品质量。

瞄准商超、母婴店。以月饼、肉制品、糕点、保健食品等中秋节日期间消费量大的食品为重点检查品种，对辖区商超、母婴店等开展“双节”食品安全专项检查，对在售的节日热销产品从进货渠道、保质期、贮存方式以及有无过度包装等方面重点开展检查。

瞄准餐饮服务单位。对辖区餐饮服务单位从业人员健康证、环境卫生、餐饮用具清洗消毒、后厨调味品保质期、菜品进货渠道等情况进行全面检查，重申厉行节约、反对餐饮浪费的倡议，倡导餐饮服务单位和消费者做文明餐桌的践行者、宣传者和监督者。对检查存在不足的单位要求立查立改，确保群众节日聚餐吃得安全、吃得放心。

瞄准农贸市场。对肉、蛋、蔬菜、水产、豆制品等的价格、进货渠道等进行重点检查，守好“菜篮子”，对早市买菜的消费者进行食品安全宣传，倡导生熟分开、隔夜食品不要多次加热食用，养成良好家庭烹饪卫生习惯。

执法人员在检查过程中向在场消费者宣传食品选购注意事项和储存方法，提高群众食品安全意识，积极引导广大群众理性消费，节日期间不超量购买、囤积食品；督促经营者落实主体责任，加强食品安全管理，筑牢食品安全底线。（赵银翠）