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中国质量新闻网讯 为严厉打击非法添加亚硝酸盐行为，切实消除食品安全隐患，近日，安徽省宿州市市场监管局高新区分局迅速开展亚硝酸盐专项整治工作，切实加强食品食品添加剂安全监管，保障群众饮食安全。
此次检查涉及小餐饮饭店、熟卤食店、食杂店、羊肉汤店等领域，重点检查卤肉制品及酱腌菜。一查食品经营环境。对经营场所卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况进行细致检查。二查食品添加剂台账。查看是否购买和使用食品添加剂亚硝酸盐的台账；是否存在违规购买、储存、使用非食品添加剂的亚硝酸盐作食品添加剂的现象，确保来源可查、去向可追。
截至10月10日，共出动执法人员4人次，检查经营户30余户。下一步，安徽省宿州市市场监管局高新区分局将进一步加强餐饮从业人员对亚硝酸盐的知识培训工作，做好宣传教育普及工作，确保人民群众身体健康和生命安全。（惠帅）
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