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中国质量新闻网讯 近日，西安市市场监管局举办食品安全突发事件应急演练桌面推演，进一步完善食品安全事件应急体系，提高食品安全突发事件应急处置综合能力。
演练以某区某酒店婚宴食物受金黄色葡萄球菌污染引起食品安全事件，全部患者被送至医院进行紧急救治为模拟背景，按照情景导入、分组讨论等流程设计，根据事态发展和食品安全事件应急管理相关规定，对事件的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。整个桌面推演的情境分别为事件接报与报告、事件响应、事件控制与处理、事件评价与总结等环节。食品安全事件应急处置指挥部根据事件发生的性质和预案要求，成立综合协调组、调查处置组、危害控制组、医疗救治组、新闻宣传组、后勤保障组6个组，分级响应、快速行动，及时有效开展应急处置和救援工作。
此次演练组织严密，反应快速，措施得力，贴近实战，是该市食品安全事件应急决策指挥、救援处置、协同作战的一次大练兵，对快速、及时、有效处置食品安全突发事件必将起到积极的促进作用。市市场监管局将以此次推演为契机，在“防”“备”“战”三个字上下功夫，不断健全应急管理体系，完善应急响应程序，形成统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全突发事件应急处置体系，切实提升有效防范和妥善应对突发事件的能力，不断推进食品安全形势持续向好。
（来源：西安市场监管）
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