江苏省泰州市姜堰区市场监管局淤溪分局“123”推动食品安全 “两个责任”落到“食”处

中国质量新闻网讯 今年以来，江苏省泰州市姜堰区市场监管局淤溪分局创新实施“123”工作法，全过程、全链条加强食品安全监管，落实食品安全“两个责任”，切实筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

聚焦“一个链条”。该分局坚持聚焦生产、流通、餐饮等环节“全链条”的监管，深入辖区食品生产企业、经营单位，围绕证照是否齐全且亮证经营、环境卫生是否达标、索证索票是否齐全、包装和标签使用是否符合要求、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及各项食品安全制度的建立和落实是否规范等方面进行仔细检查。

落实“两个责任”。该分局严格落实“两个责任”，进一步完善食品安全监管体系，压实食品经营单位的主体责任和属地管理责任，督促食品经营主体和地方包保干部。同时，严格落实对食品生产企业“三类人、三件事、三本账”的监督检查，督促和指导辖区食品生产经营企业做好“日管控、周排查、月调度”工作，形成“横向到边、纵向到底、拉网式全覆盖”的工作格局和责任体系。

做好“三项工作”。完善监管机制，定期对辖区食品经营主体进行摸底，运用“责任上墙”和“日管控、周排查、月调度”机制，完善食品安全风险防范。加强宣传培训，线上与线下相结合，营造浓厚氛围，帮助包保干部、企业、监管人员更加清晰地认识食品安全“两个责任”精神内涵、工作流程及自身职责。坚持示范引领，积极打造食品安全主体责任落实示范模范，并在辖区全面推广，促进企业食品安全风险管控能力和水平提升。

下一步，淤溪分局将继续立足市场监管职能，继续深入推进食品领域的监管和服务，强化措施抓落实，协作配合共奋进，坚持不懈做到食品安全工作横向风险可控、纵向协调发展。守牢食品安全底线，全面提高食品安全社会治理能力和保障水平。（王刚 通讯员张吉祥）