推动落实食品安全主体责任：深圳实现四个100%

中国质量新闻网讯（许创业）11月1日是我国实施《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》一周年。一年来，深圳市市场监督管理局创新工作方法，以食品生产企业为重点，着力推动《规定》全面落实，一系列举措取得明显成效。目前，深圳市食品及食品相关产品生产企业对《规定》及其要求知晓率100%；中型以上及重点食品生产企业食品安全总监、食品安全员任命率100%；基于食品安全风险防控的动态管理机制建立率100%；“日管控、周排查、月调度”制度落实率100%，在整体上进一步提升了全市食品生产企业的食品安全管理水平，更加有效地保障了市民日常消费食品安全。

据深圳市市场监管局相关负责人介绍，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进一步规范了企业食品安全管理人员落实主体责任行为。今年以来，深圳市市场监管部门通过编印相关指南指导企业如何落实主体责任，在《规定》正式实施一个月内，在全国率先编制了《深圳市食品生产企业落实食品安全主体责任系列指南》并下发全市所有食品生产企业，为企业如何规范落实《规定》要求提供了详细的指引，并根据企业在使用中提出的建议于今年五月修订完善后推出了更实用的第二版；通过组织线上线下专题培训提高企业各级食品安全管理人员履职能力，针对大中型及重点食品生产企业开展三场线下培训，约90家企业的负责人、食品安全总监及食品安全员参加了培训，线上培训参加人数超过1000人，覆盖所有食品生产企业；通过组织专家开展现场检查诊断企业落实主体责任存在的问题并指导整改，现场检查30家重点食品生产企业，指导解决超过100个问题点，经整改，所有被检查指导企业均建立了规范的落实食品安全主体责任工作档案。

深圳市市场监管局相关负责人表示，通过推动落实《规定》的各项要求，进一步增强了全市食品生产企业的主体责任意识、提高了各企业食品安全管理人员的履职能力、保证了“深圳食品”的质量安全。后续，深圳市市场监督管理局将继续创新工作方法，监管与服务并重，以中小食品生产企业及食品加工小作坊为重点，全面推动各类企业落实食品安全主体责任，不断提高全市的食品质量安全水平，持续擦亮“国家食品安全示范城市”的金字招牌，为市民“舌尖上的安全”提供更有力的保护。