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中国质量新闻网讯 为做好秋季学校食堂监管工作，自9月1日以来，贵州省盘州市市场监管局淤泥分局开展了为期近两个月的秋季学校食堂食品安全专项检查工作，共检查学校食堂18所，检查覆盖率达100%。
此次专项检查，执法人员重点对学校食堂食品安全制度落实、从业人员健康管理、环境卫生、加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范、原料采购登记台账及进货查验记录、原料贮存、餐饮具清洗消毒保洁、餐厨废弃物处置、食品留样、每周自查开展情况以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况进行了检查，严格管控学校食堂食品贮存加工的各个流程，及时消除食品安全风险隐患。
执法人员对检查中存在的问题提出了整改意见，并要求学校食堂负责人限期整改到位，加强学校食堂管理，切实保障校园食品安全。（来源：盘州市场监管）
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