深圳市坪山区食药安办组织开展2023年坪山区餐饮服务食品安全示范商区验收

中国质量新闻网讯 为进一步打造坪山餐饮行业示范“标杆”，以点带面提升全区餐饮服务行业食品安全整体水平，营造更优质更安全的就餐环境，11月3日下午，深圳市坪山区食药安办组织开展2023年餐饮服务食品安全示范商区验收。

按照《益田假日世界餐饮示范商区创建方案》要求，邀请了区人大代表、坪山街道办工作人员、专业化职业化食品安全检查员、食药志愿者、群众代表等10余人，组成了4支验收小组。验收开始前，区食药安办工作人员就益田假日世界食品安全示范商区创建工作和本次验收的标准、要求、流程进行解读，验收小组推选组长后现场随机抽取12家餐饮单位。按照《益田假日世界餐饮示范商区餐饮服务单位食品安全考评表》要求的信息公示、档案建设、后厨环境卫生、营业场所流程布局、原料及半成品存储加工等内容进行现场评查并予以评分。

经评查，各餐饮单位均能按照考评标准，做到统一亮证、统一标识、统一分类摆放、统一公示宣传、统一档案管理，后厨基本达到布局合理、摆放整齐、干净整洁。对发现的地面积水等问题现场督促整改。最后，验收小组综合评定坪山区益田假日世界餐饮示范商区符合创建验收标准。

益田假日世界餐饮示范商区项目被纳入坪山区2023年食品安全重点工作之一。为深入推进益田假日世界餐饮示范商区建设，区食药安办精心策划、统筹落实，制定了《坪山区益田假日世界餐饮服务食品安全示范商区建设方案》，聘请了专业的第三方专业指导公司对益田假日世界餐饮单位进行了多轮逐一指导和培训讲座，并制作了统一的公示栏、档案盒，为所有符合条件的餐饮单位安装了“互联网+明厨亮灶”。经过6个多月的指导提升，目前益田假日世界65家餐饮单位均已实现“五个统一”、“明厨亮灶”、“100%B级率”，成为了坪山区商业餐饮的“窗口形象”。

下一步，深圳市市场监督管理局坪山监管局将举行益田假日世界餐饮服务食品安全示范商区予以公示和授牌，并对益田假日世界餐饮单位进行持续性的指导和监管，进一步发挥益田假日世界餐饮示范引领、典型带动作用，提振坪山区餐饮行业消费信心。（丘伟科）