您当前位置：
中国质量新闻网讯（宋明 谢旺江）为进一步提升养老机构食堂食品安全水平，守护老年群体舌尖上的饮食安全，重庆市武隆区多举措加大对辖区养老机构的食品安全监管。
开展食品安全培训。结合重点领域餐饮食品安全专项和国家食品安全示范城市创建跟踪评价迎检契机，武隆区局从主体资质、从业人员要求、进货查验、索证索票、加工烹饪、清洗消毒、食品留样、库房管理等餐饮食品全环节进行培训，全区25家养老机构负责人（食品安全员）参加培训。
有序推行智慧监管。充分运用数字化改革成果，发挥“机器代人”优势，有序推进辖区养老机构智慧监管。目前，全区25家养老机构，有24家养老机构完成“互联网+明厨亮灶+AI”，完成率达96%。
严格监管，压实责任。结合重点领域餐饮食品安全专项，制定专项检查方案，明确检查时间、检查范围和工作要求，围绕养老机构食堂准入条件是否达标、经营资质是否齐全、食品加工操作是否规范、食品安全主体责任是否落实到位等环节逐项进行核查。截至目前，全区已出动执法人员113人次，检查养老机构食堂54家次。
下一步，武隆区市场监管局将联合区民政局、属地乡镇持续加强养老领域食品安全监管力度，推动养老机构食品安全管理更加规范、餐饮服务质量全面提升，确保老年群体吃得安全、吃得放心。
京公网安备 11010502031058号
