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中国质量新闻网讯 近日，海口市市场监督管理局美兰分局组织海口市第二中学校管理方、食堂负责人、后厨操作人员、部分老师及学生近300余人在海口市第二中学报告厅，开展“学校食堂食品安全培训活动进校园”主题活动。
本次培训讲授了食品原料进购贮存、进货查验、索证索票、加工操作、食品留样、人员晨检、环境场所清洁、餐饮具清洗保洁、规范各类记录等内容，全面增强食堂工作人员的食品安全意识，提升了学校的食品安全管理水平，为进一步保障学校食品安全打下了良好的基础。
为有效遏制食用野生菌及草乌、附子等毒性中药材中毒事件发生，美兰分局二级主任科员廖权还特别提醒参会人员严禁加工食用野生菌及草乌、附子等毒性中药材，防止引发群体性食物中毒事件。
下一步，美兰分局将继续开展食品安全宣传系列活动，强化对学校食堂的监督检查力度，督促学校食堂对标先进，严格履行主体责任，规范工作流程，完善规章制度，严守学校食堂食品安全底线，营造“管好一个食堂，守护一个家庭，影响整个社会” 的食品安全良好氛围。（来源：海口市市场监管局）
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