安徽滁州市紧抓校园食品安全不松劲

中国质量新闻网讯 为保障全市学校师生食品安全和卫生健康，秋季开学以来，安徽省滁州市市场监管局、市教育体育局和市卫生健康委密切配合，联合对各县市区开展学校食品安全风险隐患和卫生健康专项督查。

专项联合督查，采取“四不两直”方式，通过现场检查、查阅资料、现场提问，重点对学校食堂食品安全、传染病防控、教学环境和生活环境等情况，积极组织对大、中、小学校和幼儿园(含托幼机构)食堂、校内小卖店、校园周边食品经营单位、校外供餐单位等区域进行全面督查。

强监管。截至目前，全市共出动执法人员2126人次，共随机督查全市39所学校（含托幼机构）、4家校外供餐单位，相关食品经营者2864家次。其中，检查学校食堂875家次，检查校外供餐单位22家次，发现风险隐患758个，下达责令改正通知书55份，约谈学校食品安全负责人34人，约谈承包经营企业食品安全负责人10人，开展各类教育培训78场次，培训食品安全总监和食品安全员2544人次，行政处罚立案8件，罚没金额3.1万元，没收违法生产经营食品32.6公斤。目前，全市所有学校食堂和校外供餐企业“互联网+明厨亮灶”完成率已达100%，食品安全管理人员岗前培训和健康证明持证率均达100%。

强整治。对粮食加工品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等10多个食品大类50个食品细类开展专项抽检监测300多批次。对承包经营学校食堂的企业加大监管力度，督促4家学校及时更换履责能力差、风险隐患大的承包经营企业，指导28家承包(委托)经营学校食堂建立双食品安全总监制度，责令17家完善食品安全总监和食品安全员任命文书。

强共治。先后组织滁州市政协委员、部分学校师生及家长委员会代表4批次，对部分校外供餐企业进行考察调研、参观交流，提升食品经营管理信息透明度，督促企业落实“主体责任”。凤阳县还邀请纪检监察部门一同开展督查，强化风险危机意识和履职尽责意识。各县市区市场监管部门利用集中用餐单位食品安全问题专项治理行动、食品安全宣传周等时机，开展食品安全宣传“五进”活动。制发《食安责任重于天》《制止餐饮浪费，厉行勤俭节约》宣传短视频，并对学校师生群体进行宣传，扩大宣传成效。

下一步，滁州市将针对督查发现的问题，督促相关地区和部门切实做好整改，举一反三堵塞漏洞，常态抓好校园食品安全和卫生健康等工作制度落实，以时时放心不下的责任感，压实各方责任，从严加强监管，不断推动校园安全工作迈上新台阶。（徐以成）