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本报讯 （裴新军）日前，北京市通州区市场监管局正式完成11个乡镇22家农村食品经营示范店的创建工作，把“放心肉菜示范超市”创建的工作经验主动向乡镇农村地区延伸，不断提升农村食品安全保障水平。
近日，通州区市场监管局执法人员来到位于徐宋路的一家生活超市，对该超市的经营资质信息进行了核对，对食品安全自查（检查）制度的建立情况和定期开展食品安全自查情况进行了检查。在专门销售冷藏食品的冷柜前，执法人员拿出测温设备对冷柜中不同点位的温度进行现场测量，结果显示，冷柜温度符合食品储存环境条件。在肉类食品销售区，执法人员向工作人员索要了超市近期所有肉类的票据，对照进货台账逐一查看进货来源和进货数量，查验供货方资质及肉类的检验检疫证明，确保销售的肉类正规可追溯。
“我们充分吸纳和借鉴了‘放心肉菜示范超市’创建的工作标准、工作流程，重点检查10项内容，除了经营资质、管理制度、设施设备和进货查验，还对超市的场所布局、人员管理、贮存控制、销售控制、标签标识以及主体责任落实情况进行严格细致的检查。”通州区市场监管局食品流通安全监督管理科副科长王怡然说。
据了解，为了深入落实乡村振兴战略，加强农村地区食品经营店食品安全管理，不断提升辖区食品安全保障水平，通州区市场监管局日前正式启动了以“百村百店抓示范，千村千店促提升”为主题的农村食品经营店食品安全规范化建设工作。以农村地区食品超市、便利店、食杂店、小食杂店为重点，通过不断提升规范化、标准化、制度化管理水平，带动农村食品经营店食品安全总体水平提升，让农村消费者买得放心、吃得安心。
根据通州区市场监管局制定的《落实“乡村振兴”战略，推进“百村百店抓示范，千村千店促提升”农村食品经营店规范化建设工作方案》，该局将按照“一年抓示范、两年促提升、三年全覆盖”的工作思路，在11个乡镇完成22家农村食品经营示范店创建工作后，对已评价达到示范标准的食品经营店实施动态管理，定期开展复查。
《中国质量报》
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