安徽省巢湖市中垾市场监管所强化校园食品安全监管

中国质量新闻网讯 校园食品安全关系着学生的校园健康，始终牵动着社会各界的心。安徽省巢湖市中垾市场监管所积极落实相关文件要求，在辖区开展学校食堂及周边食品经营者专项检查工作。

针对学校食堂，执法人员重点检查是否落实食品安全校长（园长）第一责任人制度，是否建立健全食品安全管理制度和责任制度，食堂内外场所及物品清洁情况是否符合标准要求，冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转并留存相关记录，是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，安全可追溯，从业人员是否持健康证明上岗，是否掌握基本的食品安全法律法规要求；同时要求学校食堂禁止采购、饲养、宰杀活禽、野生动物或经营野生动物制品，禁止采购白鱼、银鱼、白米虾、刀鱼、凤尾鱼（毛草鱼）等水产品，禁止采购进口冷藏冷冻肉品及水产品，对肉类及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯。

针对校园周边食品经营者，执法人员重点检查《食品经营许可证》是否合法有效，是否持证亮证经营，是否存在超范围经营食品行为；是否履行了进货查验、索证索票义务；是否经营假冒伪劣、有害有毒、过期变质、“三无”及“五毛”等问题食品，是否销售水泡、受潮、污染、变质的食品，是否存在将变质、受到污染食品换包装后进行销售的行为。

本次行动，共计出动执法人员25人次，检查学校食堂7家，校园周边食品经营户3户次，暂未发现违法违规行为。下一步中垾市场所将加强食品安全宣传教育工作，向广大师生、群众宣传普及食品安全知识，提高自我防范和食品安全意识。（中垾市场监管所 胡晓庆）