浙江省象山县市场监管局丹东所开展学校食堂餐具检测

中国质量新闻网讯 为立足群众需求和健康需要，强化学校食安管理，近日，浙江省象山县市场监管局丹东所对辖区内15所学校开展餐具大肠菌群检测。

根据检测结果报告来看，15所学校餐具大肠菌群检测结果都为均未检出，各位师生可以放心使用。

学校食品安全关乎全校师生身体健康，除了开展学校食堂餐具检测，县市场监管局从多方面全方位开展工作保障广大师生食品安全。

常态防范，执法检查到位

对各级各类学校食堂及校园周边食品经营单位进行全覆盖的隐患排查，聚焦人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、后厨卫生等环节，开展学校食堂、校园周边食品经营单位全覆盖检查，督促其严格落实食品安全主体责任，做实做细食品安全管理，严防严控食品安全风险。

校园智治，补强短板弱项

指导学校幼儿园食堂应用“食堂智治”系统，全面运用数字化、智能化手段，常态化落实“基础信息、人员管理、电子台账、每周自查、校园陪餐、阳光厨房、监督检查、家校共治”等八项工作；推进“阳光厨房”工作建设，运用智能物联感应设备，对专间温度、紫外线消毒灯、餐饮具消毒、冰箱温度等开展实时在线监测，及时发现问题，消除隐患。

包保督导，压紧主体责任

每所学校根据供餐人数确定包保等级，依据包保等级设立食品安全管理员和食品安全总监，专人负责每日管控，每周排查，每月调度，及时发现问题，整改闭环，确保主体责任落实。并由党政领导包保督导，及时发现存在的问题。县市场监管局针对存在的问题，督促校方进行完善提升。以文峰学校为例，文峰学校迅速开展改造提升工作，将原有的塑料门帘更新替换成风幕机，食堂内部增加灭蝇灯数量，进一步规范餐具消毒流程。

经过督促整改，15所学校食堂量化等级整体上升，5所学校量化等级为B，10所学校食堂量化等级达到A！（胡思远）