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中国质量新闻网讯 为进一步规范学校食堂、养老机构、医院等集中用餐单位食品安全管理，防范化解风险，提升食品安全水平，近期，安徽省亳州市谯城区市场监管局组织开展了全区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。
专项行动中，谯城区市场监管局加强与教育、民政、卫健等部门的协调联动，建立风险会商机制，定期开展联合检查，共同推进集中用餐单位食堂食品安全治理工作。检查中，重点对集中用餐单位的原料采购、加工制作、餐具洗消、食品留样等环节进行检查，督促指导集中用餐单位落实食品安全主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，提高风险管控意识。针对发现的问题，现场提出整改意见，责令限期整改，并实行清单式管理，对账销号，闭环管理，守好守牢食品安全底线。截至目前，共检查学校食堂179家、医疗机构食堂13家、养老机构食堂23家、企事业单位食堂18家、集中供餐企业2家，发现问题152个并已责令整改到位。
下一步，谯城区市场监管局将继续联合相关部门加大监督检查力度，压紧压实各集中用餐单位主体责任，确保集中用餐单位食品安全。（李智民）
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