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中国质量新闻网讯 元旦佳节将近，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，持续开展反餐饮浪费，贵州省六盘水市水城区市场监管局持续深入开展“随机查餐厅”——随机查高速公路餐厅活动。
12月以来，水城区市场监管局工作人员随机对六盘水市水城区马家营高速公路服务站、陡箐高速公路服务站餐饮服务单位开展了检查。本次随机查餐厅重点检查了以下十个方面：一是食品经营许可管理；二是信息公示；三是制度管理；四是人员管理；五是环境卫生；六是原料控制；七是加工制作过程；八是留样管理；九是设施设备及维护；十是餐饮具清洗消毒；十一是制止餐饮浪费方面。
经检查，高速公路服务站餐厅证照齐全有效，从业人员均有健康证，证照、健康证、管理制度均已公示，加工场所环境卫生较好，索票索证齐全，设施设备运转正常，餐具清洗消毒到位，餐厅墙壁张贴有制止餐饮浪费的宣传资料，较好地落实了食品安全主体责任。针对检查发现的未记录从业人员晨检，纱窗部分未密封关闭等2项问题，执法人员已当场责令改正。
下一步，水城区市场监管局将继续推进“随机查餐厅”活动的深入开展，继续加大“随机查餐厅”活动的力度，对群众关注度较高的餐饮单位进行随机抽查，不断提高人民群众对食品安全工作的满意度。（高吉美）
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