江西新余：守好“五关”，确保全链条食品安全

中国质量新闻网讯 近年来，江西省新余市构建从生产到消费、田间到舌尖全过程全链条监管体系，着力打造“食安新余·美好生活”城市品牌，全市食品安全管理水平稳步提升，有力保障了老百姓的饮食健康安全，市民的获得感、幸福感、满意度明显增强。新余市获评江西省首个“国家食品安全示范城市”。

严管种植养殖，守好“源头关”。实施绿色兴农战略和耕地土壤环境治理保护工程，严格管控龙头企业、农民合作社等生产基地农业投入品的使用，强化种植基地、合作社、畜禽养殖场、屠宰厂、水产养殖监管与抽样监测，推广高效、低毒、低残留农药及科学用药技术。目前，全市建立绿色防控与统防统治融合示范点36个。大力建设生态循环农业的产业体系、生产体系和经营体系，推进绿色食品、有机农产品、农产品地理标志增量扩面,全市拥有“三品一标”农产品94个、全国绿色食品原料（新余蜜桔）标准化生产基地1个。

严管生产流通，守好“中间关”。投入7亿多元新建或改造城区28个高标准智慧化农贸市场，推进食用农产品市场销售信息追溯体系建设，确保来源可溯、去向可查，今年已开具农产品合格证175万余张；推行“信用监管+食品生产安全”新模式，对全市94家食品生产企业按A、B、C、D四个等次，进行信息化监控、智慧化管理、联动化约束、差异化监管；实施食品小作坊三年提升计划,创建小作坊示范区2个、示范点20个。实施食品“三小”改造提升行动，通过政府投入1710多万元奖补资金，全市5372家食品“三小”单位进行了改造提升，食品生产经营主体的软硬件建设得到改进，环境卫生、食品安全规范管理明显改观。落实食品安全“两个责任”，建成由1863名包保干部、548名联络员、217名监管员组成的包保网格，覆盖全市所有食品生产经营主体。

严管餐饮服务，守好“入口关”。在全市餐饮单位和学校食堂开展“厨房革命”，全市1000余家大中小型餐饮店厨房和117家学校食堂进行了改造升级，新建学校食堂快检室28个；推行“互联网+明厨亮灶”，全市大型餐饮单位全部纳入，379家学校食堂全覆盖，并全部接入市食品安全智慧监管指挥中心平台系统，让“舌尖安全”看得见管得住。鼓励餐饮服务单位落实“4D”“五常”“6T”食品安全管理体系，通过分区、分类、分层、分色、定名、定量、定位、定向、定流线管理，确保经营场所干净整洁，内部管理规范有序。

严格抽检检测，守好“前哨关”。坚持问题导向，聚焦食品安全薄弱点和风险点，围绕重点区域、重点品种、重要时段，对全市食品生产、流通、餐饮全链条、全环节覆盖监督抽检和风险监测，今年抽检食品近5000批次。建立市县企三位一体食品快检体系，共检测食品9.6万余批次，开展“你点我检”活动60余场，并通过溯源端掉非法食品加工窝点4个，发挥食安“前头哨”预警和隐患筛查作用。

严格执法检查，守好“底线关”。落实食品安全“四个最严”要求，强化食品安全风险排查整治，采取监督抽查、市场巡查、飞行检查、专项整治等措施，加大对种养殖基地、生产企业、商场超市、农贸市场、大型餐饮、校园及周边食品执法检查力度，对违法行为“零容忍”，出铁拳办铁案，起到查处一案、整顿一批、震慑一片的效果，以强有力的监管措施护航食品安全。近3年全市共立案查处食品安全违法案件400余件，侦办食品类刑事案件55起，起诉58人。（江西省新余市市场监管局 罗会华）