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中国质量新闻网讯 近日，安徽省广德市市场监管局配合民政、消防等部门，对辖区内各类养老服务机构食堂开展全覆盖食品安全检查。
执法人员对辖区内养老服务机构开展全面的监督检查。在合法经营方面，核查养老服务机构的食品经营许可情况，确保持证提供餐饮服务；在人员管理方面，查验从业人员健康证明，确保处于有效期间；在食品加工制作环节，依据《餐饮服务食品安全操作规范》对食品加工场所的环境、布局，到防蝇防鼠等卫生情况进行仔细的检查；在食材采购方面，重点核查食堂的采购台账，确保食材来源清晰、可追溯；在食品留样方面，对留样食品和留样记录对照检查，确保留样规范、冷藏设施运行正常。
本次联合检查，旨在全面提升广德市养老服务机构的消防安全、食品安全和日常管理水平，确保老年人的饮食健康与安全。同时也提醒相关责任单位严格执行食品安全相关制度，切实落实食品安全主体责任。下一步，该局将继续加大监管力度，督促相关养老服务机构及时发现并消除食品安全风险隐患，有力保障老年人的饮食安全。（洪赵佳）
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