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中国质量新闻网讯 为切实保障师生饮食安全，消除校园食品安全隐患，安徽省巢湖市中庙市场监管所根据文件要求，开展校园食堂食品安全专项整治行动。
召开约谈会，集中培训考核。组织辖区内学校食堂负责人及食品安全员在中庙市场所内集中学习《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》、《餐饮服务提供者防鼠工作相关政策汇编》及学校食堂60号令解读等落实食品安全主体责任的相关知识。培训结束后，对学校食堂负责人及食品安全员进行当场考核，填写考核试卷，提升培训实效。
自我承诺，开展食品安全自查。现场解读《餐饮服务单位食品安全承诺书》，引导食品安全负责人签署《承诺书》并在经营场所公示。要求各校园食堂单位按照《校园食品安全排查整治专项行动自查表》开展自查。
全覆盖检查，消除食品安全隐患。在校园食堂自查的基础上，组织执法人员对辖区内学校食堂进行全覆盖检查，重点检查制度管理、人员管理、场所环境、设施设备、加工储存、有害生物防治等项目。执法人员结合自查和现场检查情况，指出各校园食堂存在的问题列出风险隐患清单，要求各单位利用寒假假期对存在的问题进行全面整改并提交整改报告，保证春季开学“食安无忧”。
本次专项行动召开了1次集中约谈培训会，出动了执法人员6人次，已对辖区3家学校食堂实现覆盖检查。（巢湖市中庙市场监管所 陈红钰）
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