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中国质量新闻网讯 为保障群众“舌尖上的安全”，山东省临沭县强化源头治理保障食品安全。
开展农产品质量安全整治。督促生产企业、合作社、家庭农场、屠宰厂（场）落实限用农药定点经营、实名购买、安全生产休药间隔期和生产档案记录。
加强定点畜禽屠宰管理。建立并落实“八本”台账，生猪进厂（场）验收、生猪宰前检验、待宰生猪“瘦肉精”检测、生猪屠宰和宰后检验、病害猪及其产品确认和无害化处理、生猪产品出厂、设施设备检验检测保养及运输车辆消毒记录台账，完整记录病害猪及病害猪产品无害化处理交接单。
加强病死畜禽无害化处理。临沭县所有的生猪屠宰企业与禽类屠宰企业均与无害化处理场签订了无害化处理协议，病害产品均集中到无害化处理场无害化处理。根据存出栏情况及病死率计算，集中收集无害化处理率达到92%以上。
加强餐厨废弃物管理。保证餐厨废弃物日产日清，做到收集、运输无洒漏，确保处理达标、规范。2022年共收运处理餐厨废气弃物3054.94吨，处理费用88.59万元，2023年上半年收运处理餐厨废气弃物1941.12吨，处理费用56.29万元。
加强餐饮具集中消毒单位监管。对餐具、饮具集中消毒服务单位进行全面监督检查，目前，辖区内餐饮具集中消毒单位3家，全部纳入监管，监督覆盖率100%、无漏管、无无证经营，抽检情况符合卫生指标。（李彬）
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