您当前位置：
中国质量新闻网讯 为有效消除校园食品安全风险隐患，建立健全制度机制，切实保障在校师生饮食安全，近期，安徽省巢湖市中垾市场监管所打好组合拳，以“三大行动”开展校园食品安全排查专项整治工作。
广泛开展“大培训” 。以校园食品安全相关知识和《餐饮服务食品安全操作规范》《安徽省集中用餐单位食堂防鼠八项措施》等为重点，采取线上线下培训相结合的形式，对学校主要负责人及食品安全总监、食品安全员开展了集中培训考核，确保做到应知尽知，应会尽会；同时督促学校对食堂从业人员开展定期培训考核，考核合格后方可上岗。
全面开展“大排查” 。一方面督促学校在本学期放假前和春季开学前对食品安全隐患问题进行全面排查，完成对不合格食品原料的清零、清库，以及设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作，做到全覆盖无遗漏；另一方面组织执法人员对辖区内学校食堂开展食品安全全覆盖排查，建立隐患问题清单，确保问题及时整改到位，并实行闭环管理。
扎实开展“大落实” 。加强日常监管频次和抽检监测，针对学校食品安全特点，聚焦乳制品、饼干、糕点、餐饮具、食用农产品等消费量大及风险易发食品，开展微生物、生物毒素、食品添加剂、农兽药残留等项目的食品安全监督抽检；督促学校落实食品安全主体责任，建立完善学校各项食品安全管理制度要求；督促属地包保干部按期开展现场督导，并将防鼠等环境卫生管理情况作为检查的重点内容。
截至目前，共计出动执法人员9人次，检查学校食堂6家次，发现风险隐患10处，组织集中培训2次，培训校园食品安全管理人员12人次，包保干部8人次。下一步，中垾市场监管所将注重实效切实督促整改到位，压实责任守牢食品安全底线。（胡晓庆）
京公网安备 11010502031058号
