中国质量新闻网讯 为加强校园食堂食品安全监管，提升学校食品安全管理人员的履责能力和食品安全意识，近日，江苏省如皋市市场监督管理局丁堰分局组织学校食堂食品安全管理人员集中理论测试。
本次测试以限时、闭卷、线下作答的方式开展。考核的主要内容包括《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，涉及食品采购、入库、储存、加工、消毒等方面。测试结果显示部分学校食品安全负责人理论知识不够扎实、学习能力不足等问题。
下一步，丁堰分局将持续加强学校食品安全工作，定期组织校园食堂从业人员理论测试，督促大家学法守法，共同守护丁堰食品安全。（佘远珺）
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