广西梧州市市场监管局持续开展节前食品安全检查

中国质量新闻网讯 春节临近，年味日浓。为筑牢春节食品安全防线，今年以来，广西梧州市市场监管局以“守护市场 温暖同行”专项行动为抓手，持续开展食品安全检查工作，坚持让监管“跑”在风险前，全力守好“年货”“年夜饭”等食品安全关，确保全市群众春节期间吃得安心、吃得放心、吃得欢心。

近日，市场监管执法人员对梧州粤廉花木鸟水果批发市场、广西宏威农产品交易中心、龙圩区活禽市场安置点等3个农批市场进行全方位检查，严把市场准入关，督促市场开办方及入场销售者严格落实索票索证查验责任，对无法提供进货凭证的禁止入场销售；现场开展食品快检培训，要求市场开办方充分利用食用农产品快检监测系统开展快检工作，每日及时在市场显著位置公示快检结果，严防不合格产品流入市场。同时，紧盯节前期间消费集中的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等民生商品重点领域，执法人员对大中型商场超市、农贸市场、网红零食店、夜市街等重点场所开展监督检查，严查经营主体资质、食品进货查验、采购索证索票、食品标识标签等情况，督促严格落实“日管控、周排查、月调度”，确保食品安全主体责任落实到位。

新春佳节少不了团圆饭，餐饮食品安全也是市场监管部门的重点关注内容。“对于集体聚餐人数超过100人的要按照规定进行留样，对于承办年夜饭的餐饮服务提供者要向市场监管部门做好报备。”市场监管执法人员对该市江滨大酒店、国龙大酒店、华府盛宴酒楼等餐饮企业后厨进行随机检查。重点检查了各餐饮单位的食品经营许可、从业人员健康证，查阅原料进货台账、餐具清洗消毒记录，现场查看后厨环境卫生、食材储存环境和食品加工烹饪操作等情况，包括仓库货架调味品标签标识是否合规、生产日期是否过期等。执法人员还对餐馆就餐环境是否落实制止餐饮浪费宣传工作，是否推行“小份菜”“半份菜”适量点餐服务等进行检查。此外，还安排食品快速检验人员对餐饮服务单位当天备菜的食用农产品进行快速检测，以进一步了解食品安全情况。据了解，春节前开展食品安全抽查、检查和督促餐饮单位切实履行食品安全主体责任，是市场监管部门每年必做的“指定动作”，执法人员将在检查过程中督促餐饮单位遵守食品安全的有关要求，规范操作，查漏补缺，强化生冷食品等高风险食品的加工制作安全，确保市民群众“舌尖上的安全”。

此外，为保障途经高速公路的消费者餐饮消费安全，市场监管执法人员对高速公路服务区食品经营单位进行检查，重点检查经营主体资质、进货查验票据管理、是否经营“三无”及超过保质期食品等违法行为，发现问题立即督促整改，及时消除食品安全隐患，让广大消费者在一路平安的同时一路“食”安。

截至目前，共出动执法人员326人次，检查农贸批发市场3个、农贸市场45个、商超102家、网红零食店22家、夜市街区5处、高速公路服务区便利店4家；检查餐饮服务单位214家次，其中承办年夜饭的餐饮服务单位55家次，签订餐饮单位食品安全承诺书55份；下达责令整改通知书5份，即时整改存在问题78个，食品安全隐患整改率100% 。

（供稿：广西梧州市市场监管局）