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中国质量新闻网讯 日前，新疆霍尔果斯市食安办扎实推动食品安全“两个责任”走深走实，召开第一季度“两个责任”专题培训工作。
霍尔果斯市食安办全面推行“五步法”（一培训、二查看、三指导、四督查、六整改），开展落实食品安全“两个责任”线上视频会议培训，加强现场督导检查方法培训为主，以提高问题发现率。高效建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的长效机制。
此次采用线上视频会议培训，以“全覆盖”为目标，开展包保干部全覆盖业务培训。培训人员重点解读《餐饮行业落实食品安全主体责任关注重点》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任关注重点》。围绕食品生产经营包保主体证照管理、食品安全管理制度落实、食品安全风险管控、原材料购进及贮存、加工操作过程控制、餐饮具清洗消毒、环境卫生和食品留样等环节，对食品总监、食品安全员的职责及工作守则，如何落实“日管控、周排查、月调度”工作制度详细讲解。
下一步，霍尔果斯市食安办将进一步压实压紧食品安全“两个责任”，全面提升包保干部照单履职，发现解决问题的能力水平，利用食品安全专业知识在生产工作中抓住重点、疏通堵点、解决难点，提高防范化解食品安全风险的意识，共同织牢织密食品安全防护网，切实从源头保障人民群众食品安全。（石广瑞）
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