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中国质量新闻网讯 为进一步加强食品小作坊监督管理，有效防范安全风险，近日，安徽泗县市场监管局对辖区内食品小作坊进行全覆盖监督检查，提升小作坊的食品质量安全水平。
执法人员重点检查卤味熟食小作坊、蛋制品小作坊、速冻食品小作坊，对其生产环境、工艺流程、原料采购、产品销售等各个环节进行细致排查，重点整治无原辅料进货查验记录和相关票证，生产条件脏乱差，非法添加、超范围超限量使用食品添加剂，使用病死畜禽肉和工业原料等非食品原料生产加工食品，无证经营、超范围经营、制售假冒伪劣食品等问题。同时，强化抽检工作，对生产肉制品、蛋制品、速冻食品等类别产品进行抽检，及时排查发现风险隐患。
通过此次专项行动，规范了食品小作坊，进一步增强了食品生产加工小作坊食品安全意识、自律意识。下一步，泗县市场监管局将持续加大对小作坊的监督检查力度，坚持问题导向，强化日常监管，不断提升小作坊的整体水平，进一步优化市场环境，保障饮食安全。（于小凤 通讯员 于晓蕾）
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