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中国质量新闻网讯 在春季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，保障返校广大师生的饮食安全，连日来，山东烟台开发区八角市场监管所在辖区开展校园食堂食品安全专项检查。
据了解，该所结合辖区高校分布密集、师生就餐多等实际，集中组织力量，对开学前校园食堂食品安全进行全面检查，及时消除食品安全隐患。重点检查校园食堂校园食品安全主体责任是否落实到位、从业人员健康证是否在有效期内、从业人员是否组织上岗培训、食品安全工作管理制度是否建立健全，库存食品原材料是否在有效期内，以及原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范等。同时，执法人员要求各校园食堂负责人要严格落实食品安全管理，开学前要对加工经营场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，确保学校食堂食品安全。
目前，共出动执法人员38人次，检查学校食堂16家，针对2个学校食堂存在卫生清洁不到位、环境消毒消杀不规范等问题，督促立即整改。（裴艳妮 杜鹏飞）
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