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本报讯 （张 孟 杨 锐 记者 李 辉）2月26日，安徽省食安办、省市场监管局、省教育厅、省卫生健康委和省公安厅5部门联合印发《关于做好2024年春季开学学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署自即日起，在全省范围内开展春季开学学校食品安全风险隐患排查工作，消除学校食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全。
《通知》明确，此次排查对象为安徽省各级各类学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位和学校内及周边餐饮服务经营者，检查重点是高校、中职、乡镇中小学学校食堂，特别是一次性供餐人数较多的、食品安全隐患较为突出的学校食堂和校外供餐单位。
根据《通知》要求，要做到自查自纠全覆盖，从食品原料采购验收、食品加工贮存至成品供应等各环节逐一排查食品安全风险隐患，确保整改到位；要做到培训考核全覆盖，开学前，县级教育、市场监管部门要完成对辖区内所有学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位的主要负责人、食品安全总监、食品安全员培训考核工作，学校、学校食堂承包经营企业及校外供餐单位要对本单位所有食品从业人员开展食品安全知识培训考核；要加大监督检查工作力度，如期完成辖区内所有学校食堂、校外供餐单位、学校及周边食品经营者全覆盖监督检查；要统筹做好督促检查工作，将此次春季学校食品安全的督促检查与即将开展的校园食品安全排查整治专项行动县级互查和市级互查结合起来一并进行；要强化包保督导，3月底前，各级包保干部要至少开展一次包保督导。
《通知》强调，安徽省各级食安办、市场监管、教育、卫生健康、公安等部门要加强沟通协调，强化部门协作配合，建立部门间联查联动、联合执法和信息通报等机制，推动各方责任落实；要充分利用广播、电视、报刊、互联网等形式，广泛开展食品安全知识科普宣传教育，引导食品生产经营从业人员和广大师生树立食品安全意识，提升食品安全素养，共同营造校园食品安全社会共治氛围。
《中国质量报》
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