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中国质量新闻网讯 为保障辖区学校师生饮食安全，加强校园食品安全管理，2024年春季学期开学前夕，安徽省涡阳县市场监管局联合涡阳县教育局召开2024年春季开学校园食品安全排查整治工作培训会，涡阳县下辖各中小学、幼儿园学校食品安全负责人、食堂管理人员200余人参加。
此次培训对集中用餐单位食堂食品安全有害生物防治、复用餐饮具的清洗消毒等方面着重讲解。会议强调，一要做好“三清工作”。开学前各校要对库存的各类食品进行彻底地清理并对食品加工经营场所等进行一次彻底清洗消毒；二要严格食材进货查验。如实记录采购食品相关信息，并索要供货商的相关资质；三要严格人员管理。对食堂从业人员健康状况进行排查；四要做好有害生物防治。严格完善各项防蝇、防鼠、防虫设施。五要严格落实食品安全“两个责任”。食品安全总监和安全员严格履行相关职责，规范落实“日管控、周排查、月调度”制度。
通过培训，进一步增强参会人员的食品安全责任意识和自律意识，加强学校食堂规范化管理水平，有效推动食品安全“两个责任”落地落实，守护好广大师生“舌尖上的安全”。（张博）
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