河北开展学校食品安全风险隐患排查整治行动

中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食品安全监管，确保广大师生身体健康和饮食安全，河北省于2024年春季开学前后，在全省开展了学校食品安全风险隐患排查整治行动。

督促各级各类学校严格落实食品安全主体责任和校长负责制，对照餐饮食品安全操作规范有关规定，认真开展食品安全自查。重点自查食堂是否获得食品经营许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，食堂内外环境卫生是否干净整洁，“三防”设施是否完备，是否按规定配备挡鼠板，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，食堂复用餐饮具清洗消毒是否符合规定等。学校对自查中发现问题和隐患的，在开学前全部整改到位；未整改到位并存在严重问题隐患的，一律不得进行供餐。

各级市场监管部门在学校自查的基础上，对辖区内各级各类学校依法开展监督检查。检查以农村地区中小学校、实施营养改善计划学校、民办学校、以往出现过食品安全问题的学校为重点单位；以畜禽肉类、食用油等大宗食品原料，进口冷链食品，学生饮用奶，高等院校的冷荤凉菜等为重点品种；以食品经营许可、食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、追溯系统应用、清洗消毒、用水卫生等情况为重点内容。对检查中发现的违法违规行为，依法依规处理；涉及犯罪的，移交公安机关。

高度重视举报电话和邮箱举报件受理处置情况，强调各级市场监管部门要第一时间、第一现场开展处置工作。鼓励学校创新校园食品安全投诉举报工作机制，积极开通校园内部投诉举报渠道，采取多种形式听取学生有关饭菜质量、菜品种类、餐饮管理等餐饮服务诉求和建议，架起师生与餐饮的沟通桥梁。与此同时，积极宣传普及食品安全知识，进一步增强食品安全管理人员和从业人员的食品安全责任意识和防范意识，推动各项食品安全管理制度的落实。（来源：河北市场监管）