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中国质量新闻网讯 为做好春季学期学校食品安全监管工作，山东省烟台市蓬莱区市场监管局提前部署，利用一周时间，圆满完成全区学校（幼儿园）食堂全覆盖监督检查，护航开学“第一餐”，筑牢校园食品安全防线。
执法人员重点对学校食堂从业人员管理、原料采购查验、设施设备运转、餐具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样、环境卫生、食堂末端水检测、“互联网+明厨亮灶”系统使用情况等方面进行了全面细致的检查。同时要求学校按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，落实食品安全总监、食品安全员的岗位职责，提升食品安全管理水平。
截至目前，已完成全区73家学校（幼儿园）食堂全覆盖检查，发现的隐患问题，均已要求限期整改。下一步，蓬莱区市场监管局将以校园周边食品经营单位为重点，持续开展食品抽检、食品安全知识培训、联合执法等各项工作，确保广大师生吃得安全、吃得健康。（刘宝慧 韩玉斌）
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