重庆沙坪坝区推进智慧管理建设“阳光厨房”

本报讯 （田西方 记者 谢 旺）近日，从重庆市沙坪坝区市场监管局获悉，该区采取积极有效推进措施，已建成“阳光厨房”商户972户，数量居全市首位。

去年10月，重庆市食品药品安全委员会办公室等10部门印发通知，要求加强餐饮服务“阳光厨房”建设工作，全力推进餐饮食品安全智慧管理，有效提升食品安全治理能力和水平。沙坪坝区食药安办牵头协调，联合相关行业主管部门，以餐饮服务单位自主建设为主，监管部门购买服务进行巡检为辅，采取4项措施，积极推进“阳光厨房”建设。

一是由沙坪坝区市场监管局组织全区大型及以上餐饮单位、重点火锅类餐饮、网络外卖餐饮等300余家社会餐饮单位，召开全区餐饮服务“互联网+明厨亮灶+AI识别”建设工作培训会，通过分析智慧化管理手段防范食品安全风险的优势，提高餐饮服务单位的重视程度。二是由沙坪坝区市场监管局、民政局、卫生健康委、教委、商务委等部门加强联动，支持养老机构、医疗机构、学校食堂、大型餐饮等单位“互联网+明厨亮灶+AI识别”全覆盖安装。三是全区以火锅类、网络外卖、人民群众关注度高的餐饮单位为重点对象，通过美团、大众点评等大数据筛选，推动排名前50%的餐饮服务单位先安装，带动整个餐饮行业建设“阳光厨房”。四是充分发挥包保干部、社区协管员作用，推动“阳光厨房”建设工作落地落实；相关政府部门联合移动、电信等网络公司划区分片，网络公司责任人员和片区监管执法人员无缝对接，协调处理安装问题。

沙坪坝区市场监管局副局长魏斌表示，将继续按照“以大带小”“以点带面”“分步实施”的原则，持续推进“阳光厨房”建设，不断推动全区食品安全工作迈上新台阶。

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