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中国质量新闻网讯 近日，新疆巴楚县市场监督管理局结合校园食品安全排查整治专项行动工作部署，联合全县各乡镇开展学校食品安全检查，在校园食堂一线现场开展“保障式”监管护航开学“第一餐”，共同守护师生饮食健康。
执法人员深入每一所校园食堂，对开学“第一餐”的原料和加工全程开展食品安全保障，对学校食堂原料采购、加工操作过程、场所环境卫生、餐饮具清洁消毒、食品留样管理等各关键环节进行仔细检查，对“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理工作制度落实情况进行详细核验。还详细了解学校食堂承包经营情况，对学校食堂承包经营管理、“互联网+明厨亮灶”建设、油水分离器的规范使用及鼠类等有害生物防治等进行了指导。全程督导从原料清洗切配、菜肴烧制到菜品留样的工作流程，检测菜品中心温度。
截至目前，已检查学校食堂69家、学校食堂承包经营企业4家、食品原料配送中心4家，对检查发现的不规范问题当场提出整改意见，责令立即整改，并加强跟踪复查，切实消除校园食品安全风险隐患，全力守护校园食品安全。
下一步，巴楚县市场监督管理局将继续开展学校食品安全检查，极力完成检查全覆盖目标，并采取有力措施，防控校园食品安全风险，加快长效机制建设，推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，切实保障广大师生饮食安全。（通讯员 古扎努）
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