南京市六合区市场监管局部署推进校园食品安全排查整治专项行动

中国质量新闻网讯 为进一步提升校园食品安全管理水平，着力营造校园食品安全良好氛围，近日，南京市六合区市场监督管理局联合区教育局召开全区校园食品安全排查整治专项行动部署推进会。区校园食品安全排查整治专项行动专班成员单位相关负责人，全区中小学、幼儿园食品安全工作相关负责人和食堂食品安全管理员共150余人参加。

会上，六合区市场监督管理局开展2024年度“安心棠食”大讲堂的第一期——校园食堂食品安全培训，针对前期监督检查中发现的问题，对学校食堂环境卫生，设施设备，从业人员健康管理，食品采购、贮存、加工制作、留样，有害生物防治等各方面规范进行详细讲解。

随后，相关负责人就贯彻落实全区校园食品安全排查整治工作部署，做好本年度校园食品安全工作提出要求。

夯实校园食品安全发展基础

近年来，在区委区政府的高度重视下，在各职能部门的协同共管下，在校方的努力配合下，全区学校没有发生一起重大的食品安全事故，校园食品安全的态势持续向好，但近期社会上发生的校园食品安全热点事件仍敲响了警钟。各学校在思想意识上要再强化，要以“枕戈待旦、如履薄冰”的危机感推进深化行动；在行动举措上要再强硬，要以“时不我待、刻不容缓”的责任感纠偏、堵漏、提质。

压紧压实校园食品安全责任

校园食品安全问题，校方是“第一责任人”。学校要健全由一把手负总责的学校食品安全工作领导小组，严格执行校长负责制、学校相关负责人陪餐制度，依法配备食品安全管理人员，认真执行相关法规和标准，严防严控食品安全风险；要常态化开展自查自纠，持续保障校园食品安全；要加强领导迅速响应，学校要建立学校食品安全事故处置预案，积极开展应急演练，提升食品安全事件应急处置能力。

规范做好校园食品安全监管

一是严格把控学校食品入口关。必须做到专人采购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。集中供应和定点采购的食品及原料必须索取有效证件。二是严格做好学校食堂内部管理。注意保持食堂环境卫生整洁，定期彻底清理库房，及时销毁过期变质食品及原料。认真落实餐食具消毒工作，做到清洗干净、消毒到位。三是严格开展学校食堂的安全保卫。非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所，严防投毒事件的发生。（陈玉洁 温迎春）